Souvent en entrées express, à cuisiner en chiffonnade, en entrée pour grignoter et même en salade. Les fruits de mer sont un grand classique de la cuisine marocaine.
Crevettes, moules, Clovis avec de la coriandre, du persil et même accompagné de riz, de l’ail, du piment de Cayenne, de l’huile d’olive et du citron vert, sel et poivre sont les ingrédients au Maroc.
Abondants et accessibles, les fruits de mer sont les poissons de l’été riches en graisse autant que les viandes, ils affichent un goût très recherché, une chair tendre et luisante, un vrai régal.
Quels que soient les recettes et les ingrédients, les épices marocaines donnent des idées gourmandes à la préparation des coups de cœur, des bons plans, tout ce qu’il faut savoir en partant faire les courses au marché des vacances ou dans votre grande surface.
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